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夏休みのお知らせ

実家帰省などで 長期お休みをいただきます。
よろしくお願いいたします。

7/15~7/17
8/6~8/15




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ランチと 娘たちとお茶

先日、友達が招待してくれたので、新規オープンのレストランの 試食会に行ってきました。ありがたやありがたや。


パスタもありましたが、貧乏性なので、やはり ここは お値段のする ステーキを (^ ^) 注文させてもらいました。


サラダやデザートは バイキング形式。



甘いものが大好きなので、ケーキやアイスは 食べたいものを全部いただきました。

景色もよくて しっかり 楽しんで帰ってきました。
ありがたい話です。




甘いものつながりですが、
昨日 神戸の三宮に出る用事があり

学校から帰宅後 すぐに娘たちと電車で出かけました。
宿題を持っていったものの 電車の中は揺れる~揺れる~。

ちょこっとでよいのに 全ての宿題を(教科書まで)持ってきていたものだから 重いっ。重いのを持ってきただけ。ってのはなんだか悔しいので

用事も早く済んだことだし
お茶して帰ることに。

パブロでお茶。
店内が広くて 混み合っていないので 好きです。

3人が3人甘い飲み物と
チーズケーキを注文。

チーズケーキは3つでよろしいですか?と
あえて 確認され

キョトンとする 私たち親子。

笑顔で 『はい。3つで。』と、肯定。

席に着き 運ばれてくるまでとりあえず宿題。

さて、飲み物がきて


あとから ケーキが運ばれてきて

ここでも 先ほどとは別の店員さんに 一瞬の間の後
『ケーキは、3つでお間違えありませんか?(^ ^)』と確認されました。笑


我が子ですから。甘いものを残すなんてことは ありません。美味しく完食させていただきました。

ご自由にお使いください。と、パネルが置いてあったので
パネルを持って写真撮影。


なんか 楽しい。

チーズケーキ パパにお土産に買って帰ろうね。と言っていたのに
忘れてしまいました。(´∀`)



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お魚教室

今日は 久々のお魚教室へ。

今日は 鯛めしをつくります。
明石の天然真鯛を まずは3枚おろしに。



鯛を習うのは2回目なので 前回よりも 手早くさばくことができました。(^ ^)


半身は お刺身に。 そのまま持ち帰り 家で皮をパリッとバーナーで炙ることに。

半身は 教室でコンロで皮を炙ってから鯛めしに。
土鍋で炊いて おこげもつくって。いいかおり。





身はざっくり ほぐして タッパーに入れておもちかえり。


頭や 骨などは お野菜とともに クッキングシートで包み 骨蒸しに。

しっかり習えて 楽しい2時間でした。


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母の日

今日は 母の日。

金曜日には 娘と 旦那から それぞれお手紙をもらいました。



土曜日には 娘が習い事で 作ったメッセージカードを もらい、



当日の今日は
娘たちが ケーキ教室で作ってきた いちごのクランブルチーズケーキ を もらいました。




双子で参加して 1人1台作ってきたので

一つは お昼ご飯のあとに みんなで温かいうちにいただき
もう一つは 今 冷蔵庫で冷やしているところです。


金曜日、土曜日とメッセージが続いているので
(ケーキに添えるメッセージカードに)
『さすがに 今日は 何を書こうか 迷った。』と、いっておりました。(^^)

こどもたちは 昨晩は 友達のおうちにお泊まり。
今日の午前中は ケーキ教室。
午後は 友達と遊びに出ていき5時まで帰りません。

旦那は ここちよい風がふく なかで ウトウト お昼寝。

静かで 穏やかな 母の日~。(*´∇`*)


冷やしたら また 違う食感になり 美味しい美味しい。



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おやつ

2種類つくりました。

メレンゲのお菓子と スポンジのお菓子。



カスタードを作った時など、卵白があまると
昔は 焦がしバターをたっぷり使った 贅沢フィナンシェを 焼いていましたが

昔と比べて バターが 嘘のように高くなってしまったので おやつに バターをたくさん使うお菓子を作るのは なかなか厳しい。( ´ ▽ ` )

(同じお店で 最安値の時と比べたら 450gのバターが、なんと340円も値上がりしています。)


でも 卵白は余るので 、最近は メレンゲ菓子をよく作ります。


子どもたちも 私も好きなので ついつい手がのびてしまい、オーブンの天板1枚作っても 丸一日 もたないため
賞味期限が 決められず にいます。( ´ ▽ ` )



湿気りやすいお菓子なので 何日間 サクシュワッと食べられるのか 検討したいのですが。




こちらはスポンジ菓子。

小さな マフィンの紙型で スポンジ生地を焼き


2枚にスライス。
生クリームを絞り いちごを乗せて また生クリームを絞り





スポンジをかぶせて 軽く押さえ
生クリームを絞り いちごをかざって



溶けない粉砂糖を茶漉しでふりかけ
作っておいた アイシングフラワーと リーフを




飾ったら 完成。



積み重ねただけですが、飾りのおかげで なんだか可愛くなりました。
子どもたち 大喜び。

アイシングフラワーは、砂糖なので 生クリームの上に長時間乗せておくと 溶けてきます。

半日後には お花が 少し トロッとしかけてきていたので

自宅で 食べるぶんには 問題ないですが
お客様の 生ケーキの飾りには むかなさそうです。




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プロフィール

ちょこちょこしょこら

Author:ちょこちょこしょこら
お菓子作り大好き。
食べるのも大好きな2児の母。
出産前はケーキ講師を数年。
兵庫県 明石市でキャラクターケーキなど
バースデーケーキの注文販売中。
料金表はこちら
ケーキ・焼き菓子 注文販売 料金表
http://chocosucre2.blog.fc2.com/

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