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  • » 202002

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お手軽バレンタインチョコ

チョコレートにモルトパフをまぜて
ハート型にかためました。

サクサクのクランチチョコです。


簡単簡単。
作るの5分
冷やすの30分。かんせ~い。

整列!



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フレーズパウダー

フレーズパウダーが大量に残っていたので、これまた残っていたホワイトチョコレートに混ぜて、いちごのガナッシュを作りました。
ホワイトチョコのケース(買ってきたもの。)にインして、私のおやつに。



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バレンタイン その3 シリコンチョコモールドとプラスチックチョコモールド

本日2つめの記事です。

子どもたちとチョコレート作りをする前は、溶かして固めるチョコレートに正直あんまり興味がなかった(>人<;)私ですが

スーパーにいってみると、あるわあるわ!
これでもかというくらいチョコモールドがあるっ。
見ているとどれも可愛くてついつい購入。

作り比べてみたら
シリコン型とプラスチック型では仕上がりが全然違うことに気付いてしまいましたっ。


左がシリコン
右がプラスチック



私が好きなのはやっぱりツヤツヤの方。

3組それぞれがチュってしてて可愛い~。


女の子の型もついつい買ってしまいました。だってね、双子みたいで可愛かったから。(^^)



この型、70円で売っていました。
2月14日にはなんと安くなっていて50円!(70円で購入したので、ちょっと悔しいっ。)(・・;)


こちらのポッキーデコ専用袋は2月14日、
なんと99円に値下がり!

嬉しかったので
10袋も買ってしまいました。
(買いすぎ?笑)


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4月1日お渡しのものから改定後の料金となります。どうぞご了承くださいませ。改定日 2013.1.12

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今日のチョコレート

今日作ったチョコレートは、
ロリポップ。
ガナッシュを作ってクーゲルの中に流し入れて、スティックをさします。


テンパリングしたチョコレートで全体をコーティングして、飾り付けて完成。



棒がさしてあるだけでなんとなく可愛く見えるのはなぜでしょうねー。

4月1日お渡しのものから改定後の料金となります。どうぞご了承くださいませ。改定日 2013.1.12


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ボンボンショコラ教室に参加

今年はいろいろ勉強の1年に!という目標を立てたので...
近くの製菓材料店で行われていた講習会に行ってきました。

やっほーい!!
大好きボンボンショコラ!ψ(`∇´)ψ

バニーユ(バニラ)
カフェ( コーヒー )
オランジュ(オレンジ)の3種。

それぞれガナッシュを作ったらクーゲル(チョコレートのケース)に絞りいれて
テンパリングしたクーベルチュールで蓋をしたのち
トランペ(テンパリングしたクーベルチュールに浸して覆うこと。)して飾り付けて完成。

クーゲルを使うので、比較的簡単に 家庭でもチョコだらけになる(汚れる)ことなく作れます。
クーゲルにガナッシュを絞りいれて飾り付けて完成!テンパリング必要なし!というバレンタイン向けのレシピも多々見かけますが
教室では、クーゲルをトランペし、ちゃんとテンパリングを教えてもらえたので、楽しかったです。(o^^o)

写真を載せて説明したいところですが

自分でもびっくり、
カメラがわりにしているスマホを持って行くのを忘れたため写真なしです。( ̄ー ̄)

おすすめの材料とか乳脂肪分とか、材料どうしの相性など いろいろ教えてもらえて楽しかったです。(o^^o)

ショコラティエ ...
チョコ好きな私には憧れー!な存在っ。しかも若くてかわいい女性の先生ときた!

....それは、さておき
完成です。


(3人で協力、分担して作成。同じテーブルの方も素敵な方たちでした。(o^^o))

3時間の講習会の間、こどもたちは というと旦那が電車で おでかけに連れてでてくれました。
お土産に私にもチョコレートを買ってきてくれてこちらも美味しくいただきました。



チョコレート、チョコレート、だいすきー。笑


4月1日お渡しのものから改定後の料金となります。どうぞご了承くださいませ。
改定日 2013.1.12



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ちょこちょこしょこら

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