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バレンタイン その4 チョコバーム

チョコバームに ガーナのホワイトチョコを全体にからめ フィャンティーヌというさくさくの物をさらにからめて食感のバランスを良くして完成。



試作は
自分で(娘が)チョコケーキを焼いてつくったけれど
まとめてつくって友達たちに渡すまで数日置くことを思ったら(お友達がいつ食べるかもわからないので)
市販のチョコバームクーヘンを利用しました。



これだけ渡すと可愛さがないので
3種類ほどを一緒に入れて友チョコに。



娘A 娘Bが同じお友達にあげる場合は
同じお菓子がかぶらないように
5~6種類は必要~。💦

棒状のチョコは

ホワイトチョコバージョンはシガービスケットをうめこみ

チョコバージョンは チョコのお菓子を埋め込んでいます。




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バレンタイン その3 いちごチョコ

娘が本で見て作りたい!といっていたハリネズミチョコ。

本ではめちゃくちゃ可愛かったのですが

ハリの部分のツノツノをだすのがうまいこと出来なくて
顔も決まらなくて(耳は白だったらしい!💦私が麦チョコを渡したから~。なんだかぼんやり感が。)
そんなこんなで仕上がりに
娘は納得いかず。テンションだだ下がり。



どちらにせよ
生のいちごを使ってるので友チョコではなく
試作だったので家族で食べました。

いちごも美味しくて、
かけたホワイトチョコとスイートチョコとの
バランスもよくて
とてもとても美味しかったのです。
また作りたい。(^^)

今度はちゃんとハリネズミにしあがったらいいなあ。


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バレンタイン その2 チョコタルト

チョコタルト。

タルトは空焼きし香ばしくなるよう焼きました。



スイートチョコレート、カカオマス、生クリーム、卵を使ってアパレイユを作り
焼きすぎないよう注意しながら8分ほど焼成。

スイートチョコレート、生クリーム、水飴を使い
ツヤっと口溶けの良い層になるよう
焼けたチョコタルトの上に流す。


飾って、透明袋に入れて完成です。





美味しそうに出来ました。

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バレンタイン友チョコ その1 トリュフ ロリポップ

2020年バレンタイン 小学生の娘と作る友チョコ

トリュフシェルに

生クリーム チョコレート バターで作った生チョコの液体を流しこみ
食感のアクセントに


ビスケットを埋める。

ミルクチョコの方は
中がとろけ出てこないようにコーティングチョコで穴を蓋して


動物にしたり 線描きをしたり。



ホワイトチョコの方は
抜けにくいよう先端にチョコをつけてかためておいたスティックをさしてから全体を
ホワイトチョココーティングし
飾りつけたり
ビスケットをまぶしたり。


これで1種類完成。



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お手軽バレンタインチョコ

チョコレートにモルトパフをまぜて
ハート型にかためました。

サクサクのクランチチョコです。


簡単簡単。
作るの5分
冷やすの30分。かんせ~い。

整列!



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