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うさぎのクッキー

お友達から
お兄さんが経営されているBARの 周年記念に お客様にお配りするお菓子を。と、ご注文いただきました。


(ご注文いただいたのは 少しまえですが、何故か 何度やっても写真がアップできず、記事のアップが遅くなってしまいました。)


黄色いお月様の中に お猪口を持った うさぎ 。(^^)









50枚もご注文いただきました。


喜んでいただけたと 聞きました。
嬉しいです。(^^)

今回もありがとうございました!!


12/28~1/4 1/14・15はお休みです。


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焼き菓子詰め合わせと レアチーズケーキ

ご注文いただいた焼き菓子詰め合わせ



スノーボール
サブレ
キャラメルフィナンシェ
クッキー


同時に レアチーズケーキのご注文もいただきました。



美味しく食べてもらえていたら嬉しいです。
今回もご注文ありがとうございました!


1月14・15日はお休みです。


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フィナンシェ

本日4つ目の 記事です。
投稿したつもりがうまくアップできておらず まとめてになってしまいました。。。

週末に 焼き菓子詰め合わせのご注文をいただいているので試作。

最近つくっていなかったから 作りたい作りたいと思っていたフィナンシェ。

キャラメルフィナンシェにしよう。私も食べたいし。と、思ったので 試作と言う名の 味見。



砂糖を焦がして バターと生クリームを加え、まずは キャラメルクリームを作ります。

このキャラメルクリームを使用して フィナンシェ作り。

うまく焼けました。
美味しくできました。

焼き菓子詰め合わせの1つは これにしようと決定です。
手間が 若干かかるのと 材料が お高いので
なかなか お家のおやつには、作れないお菓子です。(*´∀`*)

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焼き菓子

娘が、タルトを作りました。



土台は甘くないタルト生地
その上は アーモンドクリームの層。
(バター、砂糖、卵、アーモンドパウダーを同割で混ぜ、タルトに流し焼き上げたものです。)

ここまで仕上げてくれたので 一度試食。
やはり フルーツをのせたいので

その後は私が カスタードクリームを炊き、
桃のシロップで 風味をつけ

余っていたフルーツをのせてみました。



お家のおやつ完成。

カスタード大好きです。(^.^)

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恐竜のクッキー

恐竜3種類







細かいところも見ていただきたいので あえて拡大


恐竜ずきな息子さん用に ご注文くださいました。
ありがとうございました!!


来年1月14・15日はおやすみをいただきます。

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プロフィール

ちょこちょこしょこら

Author:ちょこちょこしょこら
お菓子作り大好き。
食べるのも大好きな2児の母。
出産前はケーキ講師を数年。
兵庫県 明石市でキャラクターケーキなど
バースデーケーキの注文販売中。
料金表はこちら
ケーキ・焼き菓子 注文販売 料金表
http://chocosucre2.blog.fc2.com/

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