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いちごムース


8月2~5日・26~28日は お休みです。

お祖母さんのお見舞いに。とご注文くださいました。

ホールではなく 小さいものを いくつかで と。

お見舞いであれば
体調や 時間帯によっては
その日にすぐに食べられないかもしれないと思い
冷蔵庫に入れておけるように カップに作ることにしました。

フタが出来て 冷蔵庫にしまいやすくて 倒れにくい形のものを探しに 製菓材料店へ。

新商品で
なかなか良いものが見つかったので 満足して帰宅。

最下層は
プレーンスポンジ
やわらかく スプーンでするっと食べられるよう
シロップをうち




いちごのムース


スポンジ


ムース


いちごジュレ


完成です。

量的にも いい感じに しっくりくる 容器が手に入ったので 定番メニューにすることに。

上にいちごをのせるばあいは
別料金です。

今回は ケーキとは別に いちごをお見舞いに持って行くので いちごのせ 不要とのことでした。

なんとも嬉しいことに
お祖母様 完食してくださったそうです!!!
幸せ!


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いちごのムース


8月2~5日・26~28日は お休みです。

娘の友達が遊びに来ていたので 思い立って
いちごムースを作りました。

チョコスポンジは 別のケーキを作った時の 残りがあったのでムース部分をしこむだけ。

30分ほどで完成。帰るまでに 間に合って食べてもらえました。



ちょうど その日 近所のお姉ちゃんが 修学旅行のお土産を持ってきてくれたので(=´∀`)人(´∀`=)

お返しに ちょっぴりおすそわけ。

中学校の修学旅行は 沖縄だったそうです。
いいなー。沖縄。
梅雨時期だというのに、全日お天気で、
楽しかったそうです。
良かった良かった!(^^)





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シュークリーム おやつ


8月2~5日・26~28日は お休みです。

先日、文房具を買いに スーパーへ。
スーパーの中で
ビアドパパのシュークリームを買ってほしいと言い始める娘。
『いやいや、買わないよ。』という親。

せっかく 楽しかった 散歩がてらの買い物も
険悪に。(u_u)


と、いうわけで
家に生クリームが余っていたので 作ることにしました。


昔は しょっちゅう作っていたけれど
最近は そういえば全然作っていないので 作れるかしらとちょっぴり心配になったけれど
体は覚えていたようで、無事に こどもたちが学校から帰ってくるまでに完成。





カスタードを炊いて
生クリームをあわ立てて
ダブルシューに。





娘は、エクレアシューを買って欲しかったので
何気にそれっぽくチョココーティングもしてみました。



他の作業をしながらの ながら シュークリームにしては上出来かと。(^^)






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チョコムース その1

去年と同じムース。をご注文いただきました。



チョコスポンジが2枚
間には フイャンティーヌのチョコがけでザクッとチョコを楽しめる部分と
クルミをカラメルがけした カリカリの部分があります。

ムースは カスタードソースをたいて
そこに スイートチョコレートと 甘みをおさえつつ チョコ感は増すように カカオマスを加え溶かしたものに 生クリームをホイップしたものをあわせてあります。

上部は とろりとしたチョコがけ。

側部は カカオニブを散らした チョコレートをはりつけています。カカオニブがあると急に大人味になるので 個人的には大好きです。(^ ^)


こちらは 最近購入した オーバル型のセルクルで作った1人用のサイズのムース









工程は多いけど楽しい。╰(*´︶`*)╯♡


3/25~春休みの予定です。



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桃のショートケーキ

おやつに 桃のショートケーキを作りました。


コンポートでもなく、変色防止の下処理もしていない、剥いただけの 桃なので

変色しちゃっていますが

おうちの おやつなので 大目に見ていただいて。。。

(商品としては・・・ですが。(´ー`))

コンポートにして メリハリがつけば もっと味のバランスが良いのだろうか。と、思い

コンポートにする時に使いたい シロップ(のようなもの)を買いに行ってきました。

食べ物に限らずですが、私が気にいる商品は 生産終了になっていたり 買えなくなる商品が 何故だか結構な割合であるのですが

今回 探していた シロップも まさかの生産終了だそうで( ̄∀ ̄)

他の店舗から 在庫を取り寄せてもらう手続きだけして帰ってきました。

手に入る頃・・・
まだ 桃が手に入りますように。(^◇^;)



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