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チョコケーキ お誕生日ケーキ

携帯アドレス変わりました。詳細はこちら→アドレス変わりました

チョコレートケーキでご注文いただきました。
もう中学生なので
キャラは、いらなくなったようで
キャラなしケーキのご注文です。(^∇^)





キャラなしでもご注文いただけることは
私にとっては とても嬉しいことです。(^^)

キャラが嬉しいだけでなく ケーキも美味しい。と思っていただけるケーキをつくることが
目標なので、本当にありがたい限りです。

1年間 健康に楽しく過ごせますように。
ハッピーバースデー!



3月16日~18日の午前中まで と
3月27~30日はお休みさせていただきます。
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モンブランのお誕生日ケーキ その2

ご注文ありがとうございました!

前記事も モンブランケーキでしたので
別の方からのご注文ですが その2 と題させてもらっています。

ドーム型 4号サイズ
モンブランてす。


チョコスポンジを4枚使い 生クリームやマロンクリーム、栗の渋皮煮などを使い層にしています。

ドーム型に仕上げたのち
モンブラン口金で モンブランクリームを丁寧に絞ります。
上には たっぷりクリームを絞りました。



仕上げに ココアパウダーでお化粧し
生クリームの絞りに
栗の渋皮煮を飾っています。


ココアの苦味が若干あることで、味にメリハリを。

山に降る雪のイメージとして
溶けない粉砂糖を 最後に 振り完成です。




気に入っていただけたら よいのですが。。



HAPPY BIRTHDAY!
素敵な1年になりますように。(^^)


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モンブランのお誕生日ケーキ

お誕生日おめでとうございます!

ご主人のお誕生日ケーキに
モンブランをご注文いただきました。



栗はもう少し小さめにカットして、チョロっと乗せたほうが
おしゃれ感があるのですが。。。

あえて 少し大きめにカットして
多めにのせました。
私が 栗の渋皮煮が好きなので。(´∀`)

お誕生日プレートを乗せるために
栗を立てて 飾らずに 寝かせて配置してあります。


プレートをのせるとケーキに
いっぱいいっぱいになりました。(^^)

美味しかったと喜んでもらえて
こちらも嬉しかったです。


お誕生日おめでとうございます!
素敵な1年をお過ごしください。



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モンブランのお誕生日ケーキ


8月2~5日・26~28日は お休みです。


モンブランのケーキをご注文いただきました。



モンブランクリームは
たっぷりのマロンペーストに
バター、シロップ、ラム酒、生クリームを 使用し

山状に 絞っても 崩れず、冷やしてもかたくなりすぎない 状態に 配合してあります。

下部まわりには
チョコスポンジを ザルごしして クラムにしたものを 貼り付け、
上部には 甘くなりすぎないよう ココアと、
山に降る雪をイメージした 粉砂糖を ふっています。
(モンブランとは アルプス山脈の中の山で、直訳すると白い山 だそうです。)


ご注文ありがとうございました!

素敵な1年をお過ごしください。
ハッピーバースデー!






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チョコレートケーキの お誕生日ケーキ


8月2~5日・26~28日は お休みです。

お誕生日おめでとうございます!



側面に白樺チョコを飾りました。
上部は 金箔と チョコスライスを。


充実した1年間になりますように。(^^)



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