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スヌーピーのお誕生日ケーキ

ハッピーバースデー!


ケーキの中に挟んだフルーツは
いちごと バナナ。

上部には
いちごと キウイ。

スヌーピーを のせて



手前のフルーツには 少し粉砂糖をふりかけてお化粧してから 上に
お誕生日プレートをのせて完成です。




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お魚教室

今日は 久々のお魚教室へ。

今日は 鯛めしをつくります。
明石の天然真鯛を まずは3枚おろしに。



鯛を習うのは2回目なので 前回よりも 手早くさばくことができました。(^ ^)


半身は お刺身に。 そのまま持ち帰り 家で皮をパリッとバーナーで炙ることに。

半身は 教室でコンロで皮を炙ってから鯛めしに。
土鍋で炊いて おこげもつくって。いいかおり。





身はざっくり ほぐして タッパーに入れておもちかえり。


頭や 骨などは お野菜とともに クッキングシートで包み 骨蒸しに。

しっかり習えて 楽しい2時間でした。


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大阪環状線323系と ツムツムのお誕生日ケーキ

今年もご注文いただきました。

男女の 双子さんの お誕生日ケーキ。

電車と ツムツム。



電車は 大阪環状線323系。

この電車、なかなか素敵な顔立ち!
調べているうちに 下絵を描いているうちに 次第に愛着が湧いてくるのが 不思議。(^^)

真ん中の 窓部分に 点々で かいてある オレンジの丸。
このデザインが すきです。




ツムツムは 女の子ツムばかりを集めたもの。
大きいツムは 比較的描きやすいけれど



小さい子たちは まつげが難しかったです。
可愛らしく仕上がったなーと 思い (^^)、お渡しです。


二人とも喜んでくれた と 写真と コメントをメールいただいたので、ホッとしています。

この1年も健康で 仲良く すごせますように。
楽しいこと たくさんありますように。


ハッピーバースデー!



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ミニオンズ ボブのお誕生日ケーキ

お誕生日おめでとうございます。

ミニオンズのボブの ケーキご注文。

たくさんいるミニオンの 中で 背が一番低くて 頭に毛がはえていない 子。
くまのぬいぐるみを抱っこしていて、左右の目の色が違う子です。


品種の異なる2種類のいちごで 飾りました。







楽しい1年になりますように。




私の こだわりは
見た目はキャラケーキだけれど

キャラをのけたら 普通に たくさんフルーツがのった お誕生日ケーキで ある。 ことです。
(フルーツが嫌いなご家庭には フルーツ無しでおつくりしています。)


お子さんには 見たときに
『わあっ!』って笑顔になって欲しいし
大人には
『子どもが喜ぶから キャラケーキ頼んだけど
ケーキも美味しいねっ』て 思ってもらえたら
嬉しいなあ と 思いながら 作っています。




あと1ヶ月もすると
いちごが、手に入らなくなるので
またフルーツに悩まされる季節がやってきます。(*´꒳`*)



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母の日

今日は 母の日。

金曜日には 娘と 旦那から それぞれお手紙をもらいました。



土曜日には 娘が習い事で 作ったメッセージカードを もらい、



当日の今日は
娘たちが ケーキ教室で作ってきた いちごのクランブルチーズケーキ を もらいました。




双子で参加して 1人1台作ってきたので

一つは お昼ご飯のあとに みんなで温かいうちにいただき
もう一つは 今 冷蔵庫で冷やしているところです。


金曜日、土曜日とメッセージが続いているので
(ケーキに添えるメッセージカードに)
『さすがに 今日は 何を書こうか 迷った。』と、いっておりました。(^^)

こどもたちは 昨晩は 友達のおうちにお泊まり。
今日の午前中は ケーキ教室。
午後は 友達と遊びに出ていき5時まで帰りません。

旦那は ここちよい風がふく なかで ウトウト お昼寝。

静かで 穏やかな 母の日~。(*´∇`*)


冷やしたら また 違う食感になり 美味しい美味しい。



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おやつ

2種類つくりました。

メレンゲのお菓子と スポンジのお菓子。



カスタードを作った時など、卵白があまると
昔は 焦がしバターをたっぷり使った 贅沢フィナンシェを 焼いていましたが

昔と比べて バターが 嘘のように高くなってしまったので おやつに バターをたくさん使うお菓子を作るのは なかなか厳しい。( ´ ▽ ` )

(同じお店で 最安値の時と比べたら 450gのバターが、なんと340円も値上がりしています。)


でも 卵白は余るので 、最近は メレンゲ菓子をよく作ります。


子どもたちも 私も好きなので ついつい手がのびてしまい、オーブンの天板1枚作っても 丸一日 もたないため
賞味期限が 決められず にいます。( ´ ▽ ` )



湿気りやすいお菓子なので 何日間 サクシュワッと食べられるのか 検討したいのですが。




こちらはスポンジ菓子。

小さな マフィンの紙型で スポンジ生地を焼き


2枚にスライス。
生クリームを絞り いちごを乗せて また生クリームを絞り





スポンジをかぶせて 軽く押さえ
生クリームを絞り いちごをかざって



溶けない粉砂糖を茶漉しでふりかけ
作っておいた アイシングフラワーと リーフを




飾ったら 完成。



積み重ねただけですが、飾りのおかげで なんだか可愛くなりました。
子どもたち 大喜び。

アイシングフラワーは、砂糖なので 生クリームの上に長時間乗せておくと 溶けてきます。

半日後には お花が 少し トロッとしかけてきていたので

自宅で 食べるぶんには 問題ないですが
お客様の 生ケーキの飾りには むかなさそうです。




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ドラえもんのお誕生日ケーキ

ドラえもん



側面にもいちごを貼り付けて
いちごオンリーで仕上げました。

息子さん、今 ドラえもんに 大はまり らしいです。(^^)
喜んでもらえたら 嬉しいです。

いつもご注文ありがとうございます。(^^)

ハッピーバースデー。
楽しいことたくさんありますように。



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プロフィール

ちょこちょこしょこら

Author:ちょこちょこしょこら
お菓子作り大好き。
食べるのも大好きな2児の母。
出産前はケーキ講師を数年。
兵庫県 明石市でキャラクターケーキなど
バースデーケーキの注文販売中。
料金表はこちら
ケーキ・焼き菓子 注文販売 料金表
http://chocosucre2.blog.fc2.com/

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