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リラックマのお誕生日ケーキ

携帯アドレス変わりました。詳細はこちら→アドレス変わりました


いちごたっぷりでとのご注文。(別料金ちょうだいしております。)


たっぷり仕入れてきました。
紅ほっぺと 章姫の2種類です。

中は 半カットのいちごを挟みました。

上部には たっぷりいちごをのせています。

側面にも 少し貼り付けて

リラックマをのせて完成です。



だいぶ暑くなってきたので
生クリームの脂肪分変更になっています。
すこし あっさりした仕上がりになっているかな?と思います。(試食したい。。。)


ご注文ありがとうございました!
ハッピーバースデー!
嬉しいこと、たくさんありますように。(^^)



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チョコシフォン

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ご注文ありがとうございます。




クーベルチュールチョコレートを
なめらかに溶かして 卵黄生地の中へ。

チョコレートの液体が生地に混ざっていく様子が 好きです。

ココアパウダーだけでなく
チョコレートそのものを使用しているので
カットするとこんな色です。


(こちらは自分用。お客様用のあとに焼きました。)




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仮面ライダージオウのお誕生日ケーキ

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お誕生日ケーキの記事、
アップする前段階の 下書き保存のままになっていました。

お客様、アップ が 遅れて ごめんなさい。



初めてのお客様。
かなり前からご注文くださっていたので

キャラチョコづくり(下絵を探す段階から)に
じっくり取り掛かることができました。
ありがとうございます。



下絵は これだ!と決まったものの
黒い体に 黒いラインをどうやって入れるか 悩む。。

カカオマス ホワイトチョコ スイートチョコを 混ぜ合わせ 黒の色味を変えて ラインを入れました。

キャラチョコは 自分に見えている側は、絵の裏側なので
1色入れて 冷やし また1色入れて 冷やし
補強の チョコまで すべて 塗り終えて
さらに冷やし固めてから
シートを剥がすのですが

シートを剥がして 表側をみるまで 成功かどうかわからないので いつも
ドキドキです。

うまく 出るかな と 心配していた
顔の部分の 『ライダー 』の赤文字。

うまく出ました。ホッと ひと安心。

ケーキは
いちごがお好きとのことで
中も 上もいちご。

大きめのケーキなので いちごは2パック使用して
(隙間に 6個ほど 小さなぶどうをのせましたが)
ほぼいちご で仕上げました。



喜んでくれていたら 嬉しいです。

ご注文ありがとうございました。

ハッピーバースデー。
ステキな1年になりますように。


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