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トイストーリーのお誕生日ケーキ

昨日のご注文のケーキ3つ目は
トイストーリーのケーキ

ウッディと リトルグリーンメン



こちらはフルーツタルトです。

フルーツタルト というだけあって
フルーツがメインですが

土台もしっかりお作りしています。

タルト

30分焼成

クレームダマンド(バター、砂糖、卵、アーモンドパウダー、ラム酒で作った しっとりした 生地です。)を流し
さらに30分焼成

アーモンドや バターのいい香りが広がります。


炊いたカスタードに生クリームを少し加えた クレームディプロマットを星口金で絞り
周りに 生クリームでデコレーション

シャインマスカットをカスタードに埋めました。


シャインマスカットは かなり状態のいいものを
手に入れたので
甘くて美味しいのを、味わって欲しく

中央には メリハリが出るよう 少し酸味のあるフルーツを
敷き詰めています。
(パイナップルと グレープフルーツ)



美味しく食べていただけていたら嬉しいです。

ハッピーバースデー

ご注文ありがとうございました。


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