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モンブランのお誕生日ケーキ その2

ご注文ありがとうございました!

前記事も モンブランケーキでしたので
別の方からのご注文ですが その2 と題させてもらっています。

ドーム型 4号サイズ
モンブランてす。


チョコスポンジを4枚使い 生クリームやマロンクリーム、栗の渋皮煮などを使い層にしています。

ドーム型に仕上げたのち
モンブラン口金で モンブランクリームを丁寧に絞ります。
上には たっぷりクリームを絞りました。



仕上げに ココアパウダーでお化粧し
生クリームの絞りに
栗の渋皮煮を飾っています。


ココアの苦味が若干あることで、味にメリハリを。

山に降る雪のイメージとして
溶けない粉砂糖を 最後に 振り完成です。




気に入っていただけたら よいのですが。。



HAPPY BIRTHDAY!
素敵な1年になりますように。(^^)


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